Земли Умбрии богаты водой, которая течет из родников, известных с самых древних времен. И чистая питьевая вода, и горячие источники, и роскошные курорты, оснащенные современным оборудованием, делают Умбрию идеальным местом для тех, кто хочет расслабиться, очистить свой организм и омолодить тело.
В области насчитывается более 17 источников минеральных вод, используемых для бутилирования 21 известного бренда, продающегося по всему миру: Санджемини, Ночера Умбра, Сан-Фаустино, источник Туллия, источник Анжелика (или Святая вода), Роккетта, Сассовиво и Тионе. Большинство источников минеральных вод находятся в Апеннинах: в городах Скьеджа-Паскелупо, Гуальдо Тадино, Ночера Умбра, Фолиньо, Селлано, Черрето ди Сполето и Губбио. А в горах Мартани и в городах Масса Мартана, Санджеминии Акваспартаимеются богатейшие запасы натуральной газированной воды. Другие важные источники находятся на территории Монтекастрилли, Спелло и Орвието.
Более того, Умбрия может похвастаться великим множеством лечебных термальных вод:
Термальные воды Америно (Terme Amerino) в г. Акваспарта
Термальные воды Св. Фаустино (Terme San Faustino) в г. Масса Мартана
Термальные воды Францисканцев (Terme Francescane) в г. Спелло
Термальные воды Св. Раджио (Terme Santo Raggio) в г. Ассизи