Искусство виноделия в Умбрии имеет древнее происхождение, восходящее к античным умбрам и этрускам. На протяжении веков их кропотливый труд сформировал уникальный ландшафт виноградников и создал великолепные вина. Различные виды почвы и климатические условия этого региона позволяют выращивать виноград высокого качества, поэтому Умбрия может похвастаться отменным производством вин, оцененным во многих странах мира. «Великолепные пятнадцать вин ... Read more...
Оливковое масло Умбрии имеет высокое качество, не имеющее себе равных во всей Италии. Климат и почва предгорья Апеннин создают идеальные условия, подходящие для достаточно медленного созревания маслин, поддерживая в них низкую кислотность. Особые методы сбора урожая и отжима масла обуславливают его уникальный вкус. Сбор начинается в начале ноября. В отличие от других регионов, здесь сохранился ... Read more...
Земли Умбрии изобилуют ценным белым и черным трюфелем.В местных лесах можно найти по крайней мере семь-восемь видов трюфелей. А холмистый пейзаж региона, покрытый девственными лесами, способствуют их разрастанию. В зависимости от вида, трюфель собирают в определенное время со специально обученными собаками. Черный трюфель (tartufo nero) собирают в период с ноября по март и по размерам ... Read more...